ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
9️⃣ Влить в чашу мультиварки 40 мл горячей воды, выложить лук и морковь. Готовить 15 минут. Режим экспресс.
🔟 Добавить перец, томаты, паприку, кориандр, куркуму, базилик, натёртый имбирь (если используете). Перемешать. Готовить 10 минут.
1️⃣1️⃣ Влить 25 мл сафлорового масла. Перемешать. Томить 5 минут.
1️⃣2️⃣ Лопаткой аккуратно разровнять овощную массу ровным слоем по дну чаши. Не утрамбовывать — распределить равномерно. Это создаст подушку, которая защитит рис от пригорания.
1️⃣3️⃣ Выложить зубчики чеснока в шелухе поверх овощей, слегка вдавить. Сверху высыпать подготовленный бурый рис. Разровнять лопаткой в ровный слой.
1️⃣4️⃣ Медленно, тонкой струйкой, влить 525 мл крутого кипятка (2 стакана по 250 мл). Лить по стенке чаши или через лопатку, чтобы не размыть рис. Вода должна покрывать рис на 2–2,5 см. Не перемешивать, варить 35 минут.
1️⃣5️⃣ Через 35 минут выложить поверх риса подготовленную киноа. Разровнять, не перемешивая с рисом. Влить оставшиеся 225 мл кипятка (0,9 стакана по 250 мл) с растворённой солью (5 г). Варить 12 минут.
1️⃣6️⃣ Выключить мультиварку. Дать постоять 10 минут. Лопаткой перемешать плов снизу вверх, захватывая овощную подушку и удаляя шелуху чеснока. Накрыть крышкой, дать постоять ещё 15 минут.
1️⃣7️⃣ При подаче полить каждую порцию 10 мл льняного масла (примерно 2 ч. ложки). Подавать горячим.
9️⃣ Влить в чашу мультиварки 40 мл горячей воды, выложить лук и морковь. Готовить 15 минут. Режим экспресс.
🔟 Добавить перец, томаты, паприку, кориандр, куркуму, базилик, натёртый имбирь (если используете). Перемешать. Готовить 10 минут.
1️⃣1️⃣ Влить 25 мл сафлорового масла. Перемешать. Томить 5 минут.
1️⃣2️⃣ Лопаткой аккуратно разровнять овощную массу ровным слоем по дну чаши. Не утрамбовывать — распределить равномерно. Это создаст подушку, которая защитит рис от пригорания.
1️⃣3️⃣ Выложить зубчики чеснока в шелухе поверх овощей, слегка вдавить. Сверху высыпать подготовленный бурый рис. Разровнять лопаткой в ровный слой.
1️⃣4️⃣ Медленно, тонкой струйкой, влить 525 мл крутого кипятка (2 стакана по 250 мл). Лить по стенке чаши или через лопатку, чтобы не размыть рис. Вода должна покрывать рис на 2–2,5 см. Не перемешивать, варить 35 минут.
1️⃣5️⃣ Через 35 минут выложить поверх риса подготовленную киноа. Разровнять, не перемешивая с рисом. Влить оставшиеся 225 мл кипятка (0,9 стакана по 250 мл) с растворённой солью (5 г). Варить 12 минут.
1️⃣6️⃣ Выключить мультиварку. Дать постоять 10 минут. Лопаткой перемешать плов снизу вверх, захватывая овощную подушку и удаляя шелуху чеснока. Накрыть крышкой, дать постоять ещё 15 минут.
1️⃣7️⃣ При подаче полить каждую порцию 10 мл льняного масла (примерно 2 ч. ложки). Подавать горячим.