🔹 Рис бурый (длиннозёрный, промытый) — 170 г (0,7 стакана по 250 мл) 🍚
🔹 Киноа (сухая, промытая и прокалённая) — 70 г (0,3 стакана по 250 мл) 🌾
🔹 Лук репчатый — 250 г (1,5 луковицы) 🧅
🔹 Морковь — 250 г (2,5 средние) 🥕
🔹 Перец болгарский сладкий — 275 г (1,5 крупных) 🫑
🔹 Томаты вяленые (сухие, не в масле) — 40 г (горсть) 🍅
🔹 Чеснок свежий — 1 целая головка (≈50 г, 6–7 зубчиков, в шелухе) 🧄
🔹 Имбирь свежий — 15 г (1,5 см корня) — по желанию 🧑🍳
🔹 Паприка сладкая (молотая) — 9 г (1 ст. ложка без горки) 🌶️
🔹 Кориандр молотый — 3 г (0,5 ч. ложки с горкой) 🌿
🔹 Куркума молотая — 3,5 г (0,5 ч. ложки с горкой) ✨
🔹 Базилик сушёный — 3 г (0,5 ч. ложки с горкой) 🌿
🔹 Соль поваренная — 5 г (0,5 ч. ложки с горкой) 🧂
🔹 Вода (кипяток) — 750 мл (3 стакана по 250 мл) 💧
🔹 Масло сафлоровое — 25 мл (1,5 ст. ложки) 🫒
🔹 Масло льняное — для поливки при подаче 🫒
🔹 Киноа (сухая, промытая и прокалённая) — 70 г (0,3 стакана по 250 мл) 🌾
🔹 Лук репчатый — 250 г (1,5 луковицы) 🧅
🔹 Морковь — 250 г (2,5 средние) 🥕
🔹 Перец болгарский сладкий — 275 г (1,5 крупных) 🫑
🔹 Томаты вяленые (сухие, не в масле) — 40 г (горсть) 🍅
🔹 Чеснок свежий — 1 целая головка (≈50 г, 6–7 зубчиков, в шелухе) 🧄
🔹 Имбирь свежий — 15 г (1,5 см корня) — по желанию 🧑🍳
🔹 Паприка сладкая (молотая) — 9 г (1 ст. ложка без горки) 🌶️
🔹 Кориандр молотый — 3 г (0,5 ч. ложки с горкой) 🌿
🔹 Куркума молотая — 3,5 г (0,5 ч. ложки с горкой) ✨
🔹 Базилик сушёный — 3 г (0,5 ч. ложки с горкой) 🌿
🔹 Соль поваренная — 5 г (0,5 ч. ложки с горкой) 🧂
🔹 Вода (кипяток) — 750 мл (3 стакана по 250 мл) 💧
🔹 Масло сафлоровое — 25 мл (1,5 ст. ложки) 🫒
🔹 Масло льняное — для поливки при подаче 🫒