ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ (на 1 порцию) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🔥 Энергия: ≈385 ккал ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ МАКРОНУТРИЕНТЫ 🥩 Белки — 11,4 г └─ растительный полноценный белок (все 9 незаменимых аминокислот)
🧈 Жиры — 18,5 г ├─ насыщенные — 2,0 г ├─ мононенасыщенные — 3,7 г ├─ полиненасыщенные (Омега-6) — 7,8 г (из сафлорового и льняного масла) 🌿 └─ полиненасыщенные (Омега-3) — 5,5 г (из льняного масла) 🌿
🍚 Углеводы — 43,8 г ├─ пищевые волокна (клетчатка) — 10,8 г └─ сахара — 7,5 г (природные из овощей) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ (на 1 порцию) 🥕 Витамин А (РЭ) — 850 мкг (94% нормы) 🍊 Витамин С — 68 мг (76% нормы) 🌻 Витамин Е — 6,5 мг (43% нормы) ⬆️ 🧠 Витамин В6 — 0,52 мг (30% нормы) 🌿 Фолаты (В9) — 68 мкг (17% нормы) 🍌 Калий — 780 мг (23% нормы) 💪 Магний — 112 мг (28% нормы) 🩸 Железо — 3,2 мг (18% нормы) 🦪 Цинк — 1,6 мг (15% нормы) 🦴 Марганец — 1,8 мг (78% нормы) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА 📊 Гликемический индекс блюда: 43 📊 Гликемическая нагрузка (ГН): 19 └─ низкая нагрузка (до 10 — низкая, 11–19 — средняя, выше 20 — высокая) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ АМИНОКИСЛОТНЫЙ ПРОФИЛЬ (ИНДЕКС DIASS) 🧬 Индекс DIASS (усвояемость белка): 0,84 — уровень, сравнимый с мясом и рыбой Незаменимые аминокислоты (на 1 порцию): ├─ Лизин — 0,77 г (91% нормы) ├─ Метионин + цистеин — 0,45 г (100% нормы) ├─ Лейцин — 1,06 г (79% нормы) ├─ Треонин — 0,48 г (80% нормы) ├─ Триптофан — 0,16 г (87% нормы) ├─ Изолейцин — 0,62 г (85% нормы) ├─ Валин — 0,70 г (76% нормы) ├─ Фенилаланин + тирозин — 0,93 г (88% нормы) └─ Гистидин — 0,36 г (70% нормы) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━