1️⃣ Нут: Замочить 400 г сухого нута в 1,5 л воды на 8–12 часов (оптимально — на ночь). После замачивания воду слить.
2️⃣ Грибы: Нарезать крупными пластинами или четвертинками (толщиной 0,8–1 см), чтобы после ужарки они сохранились как отдельные кусочки в супе.
3️⃣ Картофель: Нарезать кубиком (2 см).
4️⃣ Лук: Очистить, нарезать мелким кубиком (0,5 см).
5️⃣ Морковь: Очистить, нарезать мелким кубиком (0,5 см).
6️⃣ Перец красный: Очистить от семян и перегородок, нарезать кубиком (0,8–1 см).
7️⃣ Чеснок: Мелко порубить.
8️⃣ Зелень: Укроп и петрушку промыть, обсушить, мелко нарубить. Разделить на две равные части по 20 г.
2️⃣ Грибы: Нарезать крупными пластинами или четвертинками (толщиной 0,8–1 см), чтобы после ужарки они сохранились как отдельные кусочки в супе.
3️⃣ Картофель: Нарезать кубиком (2 см).
4️⃣ Лук: Очистить, нарезать мелким кубиком (0,5 см).
5️⃣ Морковь: Очистить, нарезать мелким кубиком (0,5 см).
6️⃣ Перец красный: Очистить от семян и перегородок, нарезать кубиком (0,8–1 см).
7️⃣ Чеснок: Мелко порубить.
8️⃣ Зелень: Укроп и петрушку промыть, обсушить, мелко нарубить. Разделить на две равные части по 20 г.