📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Семена чиа - 95 г (источник клетчатки и Омега-3)
Соевый соус - 45 мл (ферментированный)
Лист нори - 15 г (категории А)
Вода - 300 мл 🥛
Льняное масло от «Домик Света» - 45 мл ⚱
( Посмотреть цены / Заказать )
📝
👨🍳 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣ Подготовим нори: Обжариваем сухие листы на сковороде 10 сек (до появления аромата) и измельчим в кофемолке!
2️⃣ Приготовим эмульсию: Взбиваем венчиком воду + соевый соус + льняное масло.
3️⃣ Соединим ингредиенты: Добавим нори и чиа, перемешаем до однородной массы.
4️⃣ Гидратация: Оставим на 15-20 мин при комнатной температуре.
5️⃣ Подача: Используйте как спред, компонент для боулов или веганскую "икру".
💡Шеф-совет: Добавьте 1 ч.л. лимонного сока для яркости вкуса.
Доброго аппетита 🍽
Хранение: 3 дня в герметичном контейнере (+4°C) 🧊
📝
🔵 Выход: 500 г (10 порций)
🔹 Энергетическая ценность (100 г): 220 ккал
🔵 Время приготовления: 15 мин + 20 мин гидратация
Почитать о пользе масла можно тут!
🏠 Авторство: @domiksveta
Семена чиа - 95 г (источник клетчатки и Омега-3)
Соевый соус - 45 мл (ферментированный)
Лист нори - 15 г (категории А)
Вода - 300 мл 🥛
Льняное масло от «Домик Света» - 45 мл ⚱
( Посмотреть цены / Заказать )
📝
👨🍳 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣ Подготовим нори: Обжариваем сухие листы на сковороде 10 сек (до появления аромата) и измельчим в кофемолке!
2️⃣ Приготовим эмульсию: Взбиваем венчиком воду + соевый соус + льняное масло.
3️⃣ Соединим ингредиенты: Добавим нори и чиа, перемешаем до однородной массы.
4️⃣ Гидратация: Оставим на 15-20 мин при комнатной температуре.
5️⃣ Подача: Используйте как спред, компонент для боулов или веганскую "икру".
💡Шеф-совет: Добавьте 1 ч.л. лимонного сока для яркости вкуса.
Доброго аппетита 🍽
Хранение: 3 дня в герметичном контейнере (+4°C) 🧊
📝
🔵 Выход: 500 г (10 порций)
🔹 Энергетическая ценность (100 г): 220 ккал
🔵 Время приготовления: 15 мин + 20 мин гидратация
Почитать о пользе масла можно тут!
🏠 Авторство: @domiksveta